[드링크박스]- 주류 리뷰 및 이야기

한국인에게 가장 인지도 높은 위스키를 꼽으라면 단연 순위권을 다툴 친구입니다. 잭 다니엘 Jack Daniel's old No.7 잭 다니엘은 미국에서 생산되는 아메리칸 위스키지만 아메리칸 위스키를 상징하는 버번은 아닙니다. 잭 다니엘은 버번이 생산되는 캔터키 지방에서 생산되지도 않고 생산방법도 조금 다르다고 합니다. 그래서 잭 다니엘은 버번이 아닌 테네시 위스키로 불립니다. 잭 다니엘의 알코올 농도는 40% 소주처럼 들이키면 내 식도의 위치를 확인할 수 있는 도수이죠 ㅎㅎ 잭 다니엘은 원류를 오크통에 숙성시키기전 사탕수수나무로 만든 목탄숯을 통과하는 여과과정을 거칩니다. 또한 숙성기간도 스카치 위스키들에 비해 짧아 그 맛이 꽤나 거친게 특징입니다. 사실 저는 위스키를 먹을때 아무것도 섞지 않는 니트(n..

BEVERAGE/Whisky 2020. 11. 1. 15:10

위스키 베이스 칵테일의 대명사 올드패션드 칵테일은 미국 켄터키주의 벤텐스 클럽에 모여든 경마팬을 위해 만들어진 칵테일로 전용 글라스까지 있을 정도로 많은 인기를 가지고 있습니다. 올드 패션드(Old Fashioned) 칵테일 집에서 한 번 만들어 봤습니다. 올드패션드에 들어가는 가니쉬는 체리와 오랜지(혹은 레몬)으로 저는 체리와 레몬으로 준비했습니다. 올드패션드에 들어가는 음료들 입니다. 올드패션드는 아메리칸 위스키나 버번 위스키를 베이스로 사용하기 때문에 버번 위스키인 메이커스 마크를 준비했고요. 소다와 앙고라 비터스도 준비했습니다. 글라스는 올드패션드 글라스로 준비하고 잔에 각설탕을 넣습니다. 저는 일반 설탕 1tsp 로 대체했습니다. 앙고라 비터스를 2~4dash 정도 넣고 소다수를 1/2oz (1..

COCKTAIL [KOR] 2020. 2. 26. 22:10