올드 패션드(Old Fashioned) 칵테일을 만들어 보았습니다. (레시피)

 

 

올드패션드 / 출처: Pixabay

 

위스키 베이스 칵테일의 대명사

올드패션드 칵테일은

미국 켄터키주의 벤텐스 클럽에 모여든

경마팬을 위해 만들어진 칵테일로 

전용 글라스까지 있을 정도로 

많은 인기를 가지고 있습니다. 

 

 

 

올드 패션드(Old Fashioned) 칵테일

집에서 한 번 만들어 봤습니다.

 

 

가니쉬(장식)는 체리와 레몬으로 선택

 

올드패션드에 들어가는 가니쉬는

체리와 오랜지(혹은 레몬)으로 

저는 체리와 레몬으로 준비했습니다.

 

 

 

 

 

버번 위스키(메이커스마크), 소다수, 앙고라비터스

 

올드패션드에 들어가는 음료들 입니다.

 

올드패션드는 아메리칸 위스키나 버번 위스키를

베이스로 사용하기 때문에 버번 위스키인

메이커스 마크를 준비했고요. 

 

 

소다와 앙고라 비터스도 준비했습니다.

 

 

 

 

 

 

올드패션드 글라스를 준비합니다

 

글라스는 올드패션드 글라스로 준비하고 

잔에 각설탕을 넣습니다.

 

저는 일반 설탕 1tsp 로 대체했습니다.

 

 

 

각설탕 대신 가루설탕으로 대체

 

앙고라 비터스를 2~4dash 정도 넣고 

소다수를 1/2oz (15mL) 넣고

바스푼이나 머들러를 이용해 각설탕을 

부시며 녹여줍니다.

 

 

 

앙고라비터스를 넣고

 

설탕이 다 녹으면 얼음을 넣어줍니다. 

 

둥근 얼음을 넣어도 좋고 

각얼음을 잔의 90% 올라올때 까지

채워주셔도 좋습니다.

 

 

이후 위스키를 1 1/2oz (45mL) 넣습니다.

 

 

 

진한 색의 올드패션드

 

마지막으로

체리와 레몬(or오렌지)슬라이스를 

칵테일픽(pick)에 꽂아 올려두면 완성!

 

 

 

레몬슬라이스+체리 가니쉬

 

이렇게 올드패션드 칵테일이 완성되었습니다.  

 

 

 

올드패션드 완성

 

올드패션드 레시피

 

각설탕 한 개에 

앙고라비터스+소다수(15mL)넣고 녹이기 

얼음으로 잔 채우고

아메리칸/버번 위스키 1 1/2 oz

체리+레몬(오렌지)슬라이스