위스키의 발상지 아이리쉬 위스키(Irish Whisky), 스카치와 차이점은? 종류까지
전 세계에서 가장 유명한 위스키 생산지는 스코틀랜드이다. 그러나 처음 위스키를 증류한 곳이 스코틀랜드는 아니다. 스코틀랜드 옆, 작게 위치한 섬 아일랜드. 오늘 우리가 알아볼 아이리쉬 위스키(Irish Whisky)를 만드는 이곳이 바로 위스키의 발상지다. 1172년 잉글랜드의 헨리 2세가 이 섬을 정복했을 당시 이 섬에서는 보리를 증류한 술을 마시고 있었다는 기록이 남아 있다. 이 기록이 위스키에 관련된 가장 오래된 문헌이며, 아일랜드가 위스키의 발상지로 인정받고 있는 증거이다. 그러나 아일랜드는 스코틀랜드 증류소들의 맹공을 이기지 못했고 그들과의 경쟁에서 패하며 한때 멸종위기까지 몰렸다. 1960년대, 아일랜드 북부의 Bushmill's 같이 살아남은 생존자들은 '아일랜드 증류가 연합'을 결성하고 스..
BEVERAGE/Whisky
2020. 3. 24. 16:00
