[드링크박스]- 주류 리뷰 및 이야기

인천 부평에 위치한 중국(홍콩)음식 전문점 공을기에서 모임을 가졌다. 중국에서 오래 일했던 분이 추천해준 중국음식 전문점이라 더 기대가 갔는데 역시나 음식은 훌륭했고 다양한 중국술들이 나에겐 더 인상깊게 다가왔다. 소주를 판매하지 않아 어쩔수 없이 고량주 중에 골라야했지만 색다른 주류 경험을 할 수 있는 기회라 여겼다. 연태 고량주 같은 대중적인 술이 아닌 우리가 고른 술은 삼국지를 모티브로 하는 국수주, 일명 도원결의주 이다. 중국 3대 명주인 마오타이주, 우량예, 수정방이 생산되는 중국 사천성 지역에서 전통비법으로 제조하는 국수주는 저온자연동굴 숙성을 해 목넘김이 좋다고 한다. 술은 유비, 관우, 장비 3종류가 있으며 이들의 얼굴이 들어간 디자인이 특징. 맛은 다 같다고 한다. 도원에서 유비, 관우,..

GOOD TASTE 2022. 12. 4. 16:33

오늘은 중국의 명술이자 위스키, 브랜디, 진, 럼, 보드카와 함께 세계 6대 증류주로 평가 받는다는 고량주 그 중에서도 국내에서 가장 인지도가 높은 연태 고량주에 대해 이야기 해봅니다. 코로나 팬데믹으로 바깥 외출이 꺼려지는 요즘 중국음식과 고량주로 스트레스를 날리려 준비했습니다. (중국 안좋아 합니다.) 연태 고량주는 125mL의 작은 것부터 500mL까지 사이즈가 다양한대요. 이것은 500mL 대용량으로 시중 가격은 1만 7천원 선 음식점에선 3만원 전후로 판매되고 있습니다. (PX는 더 쌉니다.) 알코올 도수는 34.2도, 소주랑 비교하면 꽤나 높은 도수 이지만 위스키나 보드카 등 다른 외국 증류주과 비교했을 땐 상대적으로 낮은 편 쓴 뒷맛이 없고 은은한 과실향이 있어 단독으로 마셔도 상당히 맛있는..

DRINK LIFE 2020. 3. 19. 18:00