일본 위스키의 특징과 일본산 싱글몰트, 블렌디드 위스키의 종류
일본 위스키는 여전히 많은 사람들에게 생소하게 들릴 것이다. 그러나 이제 그 역사는 100년 가까이 되었고, 위스키 마니아들에게 20년 넘게 사랑받는 존재가 되었다. 일본은 오래전부터 위스키를 만들고 마셔왔다. 2006년부터 연재가 시작된 만화 '바텐더'에서는 꽤나 많은 일본인들이 정통바에서 위스키를 즐기는 장면을 볼 수 있다. 일본 위스키가 스카치와 비슷하다고? 일본 위스키를 좋아하는 사람들은 대부분 스코틀랜드산 몰트 위스키를 좋아한다. 따라서 일본 증류소들이 스코틀랜드의 증류소들을 모방해왔다는 사실은 그리 놀랍지 않다. 그러나 일본 위스키와 스카치 위스키를 구별하는 분명한 차이는 존재한다. 바로 풍미와 숙성방식. 대부분의 일본 증류소들은, 사람들이 느끼는 독특한 풍미를 더 제대로 느끼게 하는 걸 선호..
BEVERAGE/Whisky
2020. 3. 25. 16:00
