Estrella Damm(에스뜨레야 담) 양조장 투어에서 맥주시음 교육을 듣다

바르셀로나 Estrella Damm 양조장

 

 

스페인 바르셀로나를 대표하는 맥주
ESTRELLA DAMM 에스뜨레야 담

바르셀로나를 떠나기 전
ESTRELLA DAMM 맥주공장을 들러
공장 투어 및 맥주 시음 교육을 들었습니다.

 

 

<참고>
Estrella Damm 양조장 투어는 다국적 투어로
모든 과정이 영어로 진행됩니다.

 

맥주 시음을 위한 세팅

 

Estrella Damm 맥주 공장 투어는
여느 공장 투어와 비슷합니다.

브랜드의 역사, 공장 시설, 제조 공정 설명 후
공장 설비를 둘러보는 방식

때문에 오늘은 맥주 시음 위주로 설명드리려고 합니다.

가이드의 설명을 들으며 맥주를 시음하고 맥주를 평가한다

 

 

스페인과 바르셀로나를 대표하는 맥주 브랜드
Damm 그룹의 4가지 맥주를 시음 했습니다.

Malquerida
Estrella Damm
Complot IPA
Bock Damm

시음 순서는 약한 맛의 강한 맛을 가진 순으로 진행.

 

 

 

 

 

1. Malquerida 말퀘리다

말퀘리다

 

보리, 쌀, 밀, 홉, 옥수수, 오렌지
그리고 자메이카 플라워(히비스커스)가
들어간 말퀘리다는 붉은 빛깔을 띄는
아주 예쁜 색의 맥주입니다.

 

색이 아주 이쁘다

 

시트러스한 향과 청량감을 무기로
라틴 음식 등 강한 양념(혹은 맛)의 음식들과
어울어지게 만들어졌다고 하는데요.

직접 마셔보니 한식과도 꽤 잘 맞겠다 생각이 들었습니다.

 

 

2. Estrella Damm 에스뜨레야 담

Estrella Damm

 

DAMM 그룹을 대표하는 오리지널 맥주로
보리와 쌀 홉으로만 만들어지며 쌀로 인한
부드러운 맛과 중용을 지키려는
벨런스가 좋은 맥주입니다.

 

 

스페인 내에서 생산 제공되는 Estrella Damm의
알코올 도수는 5.4%, 해외로 수출되는 제품은 4.9% 인데요. 이는 영국 때문이라고 합니다.

파인트 단위로 맥주를 마시는 영국인들이
알코올 부담없이 에스뜨레야 담을 마실 수 있도록
해외수출용은 알코올 도수를 낮췄다는게 가이드의 설명.

병 라벨에 '바르셀로나'라고 적혀있으면 수출용이고 바르셀로나 라는 글자가 없으면 스페인 내수용(5.4%)입니다.

 

 

 

 

 

3. COMPLOT IPA 콤플롯 아이피에이

Complot IPA

 

최근 세계맥주시장에서 높은 인기를 구가하는
IPA 종류입니다.

다량의 홉을 통해 쓴맛을 특징으로 하는 IPA

담 그룹의 Complot IPA 역시 쓴맛이 상당합니다.
탄산은 적은 편입니다.

 

전형적인 페일에일의 비쥬얼

 

Complot IPA 를 마실 땐 안주없이 먹는걸 추천하나
굳이 안주를 곁들이자면
오래 숙성된 치즈나 말린 고기류가 좋습니다.




4. Bock Damm 복 담

Bock Damm

 

Damm그룹이 생산하는 흑맥주 Bock Damm 복 담은 라거 흑맥주 입니다.

때문에 흑색이지만 투명한 느낌을 주는데요.
콜드블루 커피와 비슷하다고 보시면 되겠습니다.

커피같은 비쥬얼의 라거 흑맥주

 

곡물을 오래 볶아 맛있는 탄내(토스트)가 나며,
이로 인해 단 맛과 쓴 맛이 동시에 나는 재미있는 맥주입니다.

이 맥주 역시 탄산은 적은 편이며
초콜렛과 페어링하면 좋다고 합니다.

 

 

 

 

맥주 시음 종료, 평가표가 채워졌다.

이렇게 Damm 그룹의 4가지 맥주를
시음하고 평가를 내려봤습니다.

 

국내에선 보기 쉽지 않은 Damm 그룹의 맥주들을
직접 시음하고 설명까지 들을 수 있어서
상당히 좋은 시간이었는데요.

Estrella Damm 양조장 투어는
1인 당 15,000원 정도의 금액으로 진행되는 만큼,
기초 영어만 가능하다면
맥주를 좋아하시는 분들은
재밌게 즐기실 수 있을 것 같습니다.

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