[드링크박스]- 주류 리뷰 및 이야기

하이트 진로에서 출시한 신상 맥주 손석구 맥주로 광고하고 있는 캘리 맥주를 마셔보았다. 하이트진로에서 대대적으로 밀어주는 신상으로 이미 많은 사람들이 마셔보고 후기를 올려서 늦은감이 있지만 그래도 한 번 마셔보고 후기를 적어본다. 덴마크의 해풍을 맞고 자란 맥아를 100% 사용하고 더블 숙성 공법으로 부드러움과 탄산감을 모두 살린 맥주라는게 진로의 설명. 병이나 캔 모양도 잘 디자인되서 SNS 에 인증샷도 많이 올라오는거 같다. 캔을 따로 잔에 따랐을때의 첫 느낌은 "이거 그냥 하이트 맥주 아니야?" 였다. 라거의 특성 상 맥주 각자의 뚜렷한 개성을 표현하기 쉽지 않을 수 있지만 그 향이나 맛이 하이트를 연상캐 했다. 너무 특별한걸 기대했던 것일까? 맥주 자체의 완성도는 높았으나 독특한 개성이 있지는 않..

BEVERAGE/Beer 2023. 5. 24. 18:00

추적추적 비가 오던 지난 주, 퇴근 후 동료와 함께 파전집에 들렀습니다. 파전에 막걸리를 걸친 후 2차로 들른 어느 펍 원래는 코젤 흑맥주를 마시러 간 곳이었지만 독특한 맥주를 생맥으로 팔고있길래 시켜봤습니다. 크림생맥주 같은 앙증맞은 비쥬얼 독일 바이에른주의 맥주회사 바이엔슈테판 생맥주였습니다. 크림선이 두툼하네요. 2센치 좀 넘어 보입니다. 맥주는 제가 제일 좋아하는 밀맥주 은은한 바나나 맛과 적당한 바디감 그리고 홉을 포함한 꽃향을 가진 이 맥주는 독일 밀맥주계에서도 부동의 1위를 차지하고 있으며 맥주매니아들 사이에서도 높은 평점을 받는 맥주라고 합니다. 그리고 바이엔슈테판의 가장 큰 자랑. 바로 가장 오래된 맥주라는 타이틀입니다. 정확한 기원은 알 수 없지만 1000년의 역사라고 씌여있습니다. 맥..

BEVERAGE/Beer 2020. 2. 19. 16:10

많은 분들이 아시다시피 맥주의 주원료는 보리(麥, 보리맥)입니다. 정확히는 보리의 맥아(Malt)를 사용하는데요. 맥아즙에 효모(Yeast)와 홉(Hop)을 추가해 우리가 아는 맥주가 만들어집니다. 그리고 여기에 밀을 추가한게 바로 밀맥주 (wheat beer) 입니다. * 맥주의 양조과정은 아래 링크로 설명을 대체합니다. 맥주의 구성(재료) 및 양조과정 : 물, 맥아, 효모, 홉에 대해 우리가 살면서 가장 먼저 그리고 가장 흔하게 접할 수 있는 술 바로 맥주(Beer) 입니다. 전세계에서 가장 대중적인 술, 맥주 이 세상 맥주의 종류는 셀 수 없을 정도로 많지만 모두가 4가지 재료로 만들어집니다... drinkbox.tistory.com White Beer = Wheat beat 당연한 이야기겠지만 밀..

BEVERAGE/Beer 2020. 1. 31. 12:00

최근 국내맥주시장에서 높은 인기를 구가하고 있는 이 친구 IPA IPA는 India Pale Ale의 약자로 '어둡지 않은 에일'이라는 뜻의 페일 에일(Pale Ale)에 다량의 홉(hop)을 넣어 강한 아로마와 쓴맛을 특징으로 하는 맥주 종류이다. 그렇다면 왜 페일 에일 앞에 '인디아'라는 말이 붙었을까? IPA는 19세기 인도를 식민지배하던 영국인들이 인도에서도 본인들의 에일 맥주를 즐기기 위해 만들어진 맥주이다. 당시 영국에서 인도까지 맥주를 운송하는데는 9개월에서 1년까지 걸렸고 당연히 맥주는 쉽게 변질됐다. 이에 맥주의 알코올 도수를 높힐 때 사용되는 홉을 추가했는데, 이 홉이 맥주의 방부제 역할을 하며 인도로 넘어와서도 맥주의 품질을 유지시켜 주었고 다량의 홉으로 인한 풍미가 또 다른 매력으로..

BEVERAGE/Beer 2020. 1. 29. 18:00

요 몇 년 사이 편의점을 중심으로 세계맥주에 대한 접근성이 향상되면서 전세계 다양한 맥주를 즐기는 사람들이 많아졌습니다. 최근에는 이런 기성품들 외에도 소규모 양조장들이 각자의 수제맥주를 제작, 정말 많은 종류의 맥주를 쉽게 접할 수 있는데요. 이럴 때마다 언급되는 에일과 라거라는 단어들... 맥주의 종류인 건 알겠는데 구분짓기 참 어려우셨다면? 오늘 드링크박스가 깔끔히 정리해 드리겠습니다! 목차 1. 에일 (Ale) vs 라거 (Lager) 사전적 정의와 역사 2. 에일과 라거를 쉽게 구분하는 법 3. 에일과 라거의 대표적인 맥주들 1. 에일 (Ale) vs 라거 (Lager) 사전적 정의와 역사 에일(Ale)과 라거(Lager)를 구분하는 가장 정확한 방법은 바로 양조과정 중 발효과정 에서의 차이 입..

BEVERAGE/Beer 2020. 1. 28. 18:00

하루의 피로를 싹 가시게 만들어주는 시원한 맥주 간혹 맥주를 잔에 따르려다 거품이 너무 많이 생겨서 당황했던 적 있으신가요? 맥주에 있는 탄산가스는 충격을 받으면 거품형태로 있다가 공기중으로 날아가게 되는데요. 이 때문에 급하게 맥주를 따르게 되면 다량의 거품이 발생하게 됩니다. 그렇다면 맥주는 어떻게 따르는게 좋을까요? 그리고 맥주와 맥주거품의 비율은 어느정도가 적당할까요? 드링크박스가 정리해 봤습니다! 맥주 따르는 법 맥주의 종류에 따라 다를 순 있지만 일반적으로 잔을 45도 각도로 기울인 후 잔의 안쪽 벽면을 따라 천천히 따르고, 잔의 3분의 2정도 찼을 때 잔을 세워서 나머지 용량을 채웁니다. 이렇게 하면 맥주의 향과 비쥬얼을 지킬 수 있고 부드러움 거품층까지 만들어 낼 수 있습니다. 추가로, 농..

BEVERAGE/Beer 2020. 1. 27. 20:08

우리가 살면서 가장 먼저 그리고 가장 흔하게 접할 수 있는 술 바로 맥주(Beer) 입니다. 전세계에서 가장 대중적인 술, 맥주 이 세상 맥주의 종류는 셀 수 없을 정도로 많지만 모두가 4가지 재료로 만들어집니다. 물과 맥아(Malt), 효모(Yeast) 그리고 홉 이 4가지 재료의 배합으로 맥주의 색과 맛 그리고 농도와 탄산의 정도까지 결정됩니다. 1. 맥주의 재료 물 맥주에서 가장 큰 비중을 차지하는 재료. 물의 미네랄 함량에 따라 맥주의 맛이 달라 질 수 있기 때문에 일부 양조장에선 미네랄 함량을 조정하기도 한다. 맥아 (몰트) 맥주 양조의 핵심재료 양조에 사용되는 맥아는 보리를 물에 불린 뒤 싹이 틀 때까지 기다린다. 이후 건조 가마에서 말리면 겉껍질이 벗겨지고 부드러운 맥아가 된다. 효모 (이스..

BEVERAGE/Beer 2020. 1. 27. 01:41