[드링크박스]- 주류 리뷰 및 이야기

전 세계에서 가장 유명한 위스키 생산지는 스코틀랜드이다. 그러나 처음 위스키를 증류한 곳이 스코틀랜드는 아니다. 스코틀랜드 옆, 작게 위치한 섬 아일랜드. 오늘 우리가 알아볼 아이리쉬 위스키(Irish Whisky)를 만드는 이곳이 바로 위스키의 발상지다. 1172년 잉글랜드의 헨리 2세가 이 섬을 정복했을 당시 이 섬에서는 보리를 증류한 술을 마시고 있었다는 기록이 남아 있다. 이 기록이 위스키에 관련된 가장 오래된 문헌이며, 아일랜드가 위스키의 발상지로 인정받고 있는 증거이다. 그러나 아일랜드는 스코틀랜드 증류소들의 맹공을 이기지 못했고 그들과의 경쟁에서 패하며 한때 멸종위기까지 몰렸다. 1960년대, 아일랜드 북부의 Bushmill's 같이 살아남은 생존자들은 '아일랜드 증류가 연합'을 결성하고 스..

BEVERAGE/Whisky 2020. 3. 24. 16:00

앞선 장에서 블렌디드 위스키(Blended whisky)에 대해 대략적으로 살펴보았다. 오늘은 블렌디드 위스키의 생산을 주도하는 스코틀랜드 산 위스키들에 대해 알아보려 한다. (관련 포스팅 바로가기)

BEVERAGE/Whisky 2020. 3. 20. 17:50

블렌디드 스카치위스키 커티샥 Cutty Sark 웹툰 '한잔의 맛'을 통해 처음 접한 위스키로 스페인에 방문했을 때 좋은 가격에 팔고 있어 하나 구입해봤습니다. 1920년 대, 금주법 시대 때 개발된 커티샥은 금주법 이후 술을 많이 안 마셔본 사람들도 부담없이 마실 수 있는 위스키를 만들고자 만들어진 위스키라는 설이 있습니다. 실제로 매우 연하고 부드러워 얼핏 와인과 같은 느낌을 주기도 하며 위스키 입문자들도 어렵지 않게 받아들일 수 있는 위스키라는 평. 커티샥의 이름은 과거 해상을 주름잡은 가장 빠른 범선 '커티샥'의 이름을 따 지어졌다고 합니다. 병은 제임슨 과 비슷한 녹색이며, 커티샥이란 이름에 걸맞은 나침판 문양이 새겨있습니다. 커티샥 위스키의 색, 향, 맛 자 이제 시음해 봅시다. 커티샥을 따라..

BEVERAGE/Whisky 2020. 2. 25. 11:30