[드링크박스]- 주류 리뷰 및 이야기

​ 스카치 위스키를 통해 위스키와의 첫 인연이 시작했고 제임슨(아일리쉬 위스키)의 부드러운 맛을 접하고 위스키와의 동행을 결정했다. 그리고 버번 위스키를 만나 진정한 위스키의 매력을 알게 되었다. 필자의 위스키 입문기이다. 아마 대부분의 사람들이 스카치 위스키를 통해 위스키를 처음 접하게 될 것이다. BAR나 클럽 등 위스키를 취급하는 업장에서 가장 많이 사용하는 위스키의 종류이기 때문이다. 스카치 위스키, 특히 저가의 블랜디드 위스키를 마시고 그 독한맛에 '위스키는 별로야'라고 단정지었던 분들도 많을 것이다. 나 역시 술을 잘 몰랐을 땐 나에게 맞는 위스키가 아닌, 무조건 '비싸고 좋은' 위스키를 먹고자 노력했고 그 이후에 기억은 좋지 못했다. 사람마다 입맛이 다르고 취향도 다르다. 필자는 위스키를 와..

BEVERAGE/Whisky 2020. 1. 24. 22:40

한식 안주와 가장 잘 어울리는 술은 꼽으라면? 아마 많은 사람들이 소주를 꼽을 텐데요. 소주는 저렴한 가격과 깔끔한 맛으로 우리 국민들의 힘이 되어주고 있죠. 단순할 것만 같은 소주도 지역별로 차이가 있다는 거 이제는 다 아시죠? 제주의 한라산, 부산의 좋은 데이 등 지역적 특색을 살린 마케팅으로 지역별 향토 소주의 존재가 이제는 익숙해졌습니다. 오늘은 제 주관적으로 가장 깔끔한 뒷맛을 가진 향토 소주를 소개해볼까 합니다. 바로 대구, 경북 지역의 향토소주 맛있는 참 입니다. 대구 경북을 대표하는 희석식 소주 기업 금복주에서 생산하는 '맛있는 참'은 참나무 숯 정제 기술을 활용, 고구마 증류 원액을 첨가해 부드러운 입 넘김을 강조하고 있습니다. 실제로 제가 먹어본 모든 소주 중에 가장 깔끔한 뒷맛을 가진..

BEVERAGE/Korean Beverage 2020. 1. 15. 18:00

비싸게 선물 받은 와인 당장 마실건 아니라 집에 보관하고 싶은데 이거를 눕혀서 보관해야 하나 세워놓아야 하나 고민이시라고요? 와인 보관법에 대해 알려드립니다~! 관련 포스팅 보기 (같이 보면 좋습니다) 와인 분류 : 레드와인, 화이트와인, 로제와인, 스파클링와인, 스위트/드라이 와인 등 포도주라고 불리는 와인(Wine)은 그 색과 맛 등에 따라 다양하게 분류가 됩니다. 우리는 흔히 와인을 포도로 만든 것만을 생각하는데요. 포도외에 다른 재료를 사용했다면 와인 앞에 재료의 글자를 붙여 표기할.. drinkbox.tistory.com 와인 용어 정리 : 포도 관련, 시음 관련, 보관 관련 와인 종류 포스팅에 이어 와인의 용어 대해 설명 드리겠습니다. 와인 분류 : 레드와인, 화이트와인, 로제와인, 스파클링와..

BEVERAGE/Wine 2020. 1. 13. 21:27

와인 종류 포스팅에 이어 와인의 용어 대해 설명 드리겠습니다. 와인 분류 : 레드와인, 화이트와인, 로제와인, 스파클링와인, 스위트/드라이 와인 등 포도주라고 불리는 와인(Wine)은 그 색과 맛 등에 따라 다양하게 분류가 됩니다. 우리는 흔히 와인을 포도로 만든 것만을 생각하는데요. 포도외에 다른 재료를 사용했다면 와인 앞에 재료의 글자를 붙여 표기할.. drinkbox.tistory.com 와인 용어 목차 1. 포도 관련 용어 2. 테이스팅 용어 3. 보관 관련 용어 1. 와인 용어 : 포도 관련 Vintage 빈티지 : 포도수확연도 를 말한다. 같은 지역에서 생산된 포도라도 기후와 땅의 상태가 해마다 다르기 때문에 포도의 수확연도인 빈티지는 중요한 의미를 가진다. Terroir 테루아 : 포도가 자..

BEVERAGE/Wine 2020. 1. 12. 15:33

포도주라고 불리는 와인(Wine)은 그 색과 맛 등에 따라 다양하게 분류가 됩니다. 우리는 흔히 와인을 포도로 만든 것만을 생각하는데요. 포도외에 다른 재료를 사용했다면 와인 앞에 재료의 글자를 붙여 표기할 수 있습니다. 예: 막걸리 = Rice Wine 1. 색에 따른 분류 (1) 레드 와인 Red Wine 레드와인은 포도 껍질까지 발효시킨 와인으로 빨간색이 나는 모든 와인을 말합니다. 당연히 적포도로 만들며 껍집과 씨까지 모두 넣어 발효시키는데요. 포도 껍질이나 씨에 있는 타닌(Tanin) 성분 때문에 떫은맛이 나는 게 특징입니다. ​ 일반적인 알코올 도수는 10~14% , 타닌성분 찰 수록 쓴맛을 내기 때문에 16~18도 온도(상온)에서 먹어야 맛있는 맛을 느낄 수 있습니다. (2) 화이트 와인 W..

BEVERAGE/Wine 2020. 1. 9. 21:25

#브랜디 와 #꼬냑 ? 둘 다 포도주를 증류한 술이라는데 뭐가 다른건가요? 크게 보자면 둘은 같습니다. 꼬냑(cognac)이 브랜디(brandy)의 일종이기 때문이죠. 꼬냑은 와인으로 유명한 프랑스 보르도 지방과 가까운 꼬냑 지역에서 생산된 브랜디를 말합니다. 이 지역에서 생산된 브랜디의 품질이 워낙 우수해 코냑이라는 이름이 브랜디와 동의어가 되어버린 것이죠. 꼬냑의 또 다른 특징은 다른 증류주에 비해 평균 가격이 상당히 높다는 점인데요. 실제로 시중에 나가보면 소주, 위스키, 보드카, 진, 럼 등 다른 증류주보다 마주하기도 쉽지 않고 가격도 높은 편이란 걸 확인하실 수 있습니다. 그 이유는 꼬냑(브랜디)의 생산과정에 있습니다. 브랜디의 어원은 '태운 와인'인데요. 실제로 와인을 증류한 술이 브랜디이기 ..

BEVERAGE/Gin, Rum, Vodka, Tequila etc. 2020. 1. 7. 21:57

클럽이나 야외파티 등에서 많이 소비되는 테킬라. 테킬라를 취급하는 곳에서 테킬라를 주문하면귀여운 잔에 담긴 테킬라와 상큼한 레몬이 함께 나오죠. 그런데 테킬라는 어떤 술이길래유독 흥겨운 분위기를 내는 장소에서 많이 찾는 걸까요? 오늘은 테킬라의 유래와 정의,그리고 테킬라는 먹는 전통적인 방법에대해서 알아보겠습니다. 테킬라의 원료는 용설란이다?? 맥주의 원료는 보리의 맥아, 와인은 포도, 막걸리는 쌀 이같이 모든 술에는 그 원료가 되는 재료들이 있는데요. 멕시코의 전통술 테킬라의 원료는 바로아가베(Agave)라고 불리는 용설란과 식물입니다. 하지만 아가베가 테킬라가 되는 과정은생각보다 그렇게 쉽지 않습니다. 아가베를 발효하기 시작한 초기에는 풀케(Pulque)라는 발효주로 만들어 마셨고 이후 스페인으로부터..

BEVERAGE/Gin, Rum, Vodka, Tequila etc. 2020. 1. 6. 23:51

집에서 가볍게 한 잔 할때 필요한 저렴한 가격의 위스키를 찾으신다면 요 녀석을 추천합니다. 2만원대로 저렴한 가격, 하지만 절대 싸구려 맛을 가지진 않았습니다. 바로 블렌디드 스카치 위스키 (Blended Scotch Whisky) 서 에드워드(Sir Edward's) 입니다. 대중적으로 많이 알려진 위스키는 아닐겁니다. 마트같은 대형 유통업체에서 취급하지 않아 다소 생소할 수 있는 제품 입니다만 주류전문유통업체 (가ㅇ주류 등) 등에는 꽤 많이 비치되어 있는 위스키입니다. 저 역시 대학시절 자주 다니던 주류매장 사장님의 추천으로 처음 접하게 된 위스키인데요. 가격이 저렴하고 맛이 강하지 않아 양주(위스키)를 막 시작하는 분들에게 아주 좋은 위스키입니다. 병의 라벨에는 위스키의 최대 생산지 스코틀랜드에서 ..

BEVERAGE/Whisky 2019. 12. 27. 21:47